您当前的位置: 主页 > 产品试用 > 正文
多图!十大鳗鱼菜式顺德出炉有你爱吃的吗?
作者:admin      发布时间:2021-11-25

  11月8日,在顺德举行的广东鳗鱼品牌推广活动上,由组委会评选的十大鳗鱼菜式正式出炉,包括脆皮吊烧鳗、柚皮烤鳗等十道菜式入选。

  据悉,本次评选由网罗投票和专家评分两部分组成,专家评选部分由广东省鳗鱼业协会、顺德区饮食协会、顺德区厨师协会、容桂餐饮行业协会、北滘餐饮业协会五大协会的会长、专家就参评菜式的创意、做法、配料、造型、文化内涵等方面进行考评。

  活动收到了包括顺峰山庄、聚福山庄、顺德渔村等在内的知名餐饮企业参评的菜式,集中展示鳗鱼地道做法,既有顺德传统“捞起”的吃法,也有打破传统鳗鱼蒲烧做法、借鉴西式美食风格、用酥脆外壳配以软糯鳗鱼制作而成的小汉堡。