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作者:admin      发布时间:2021-11-05

  www.160150.com2021澳门开奖记录直播,余姚新闻网讯(记者 钟桑桑)这几天,位于马渚镇开元村的马渚渔业专业合作社基地,负责人张永达的电话不断,不少电话是来购买鳗鱼的。“鳗鱼都是在半野生的环境下生长,不喂任何饲料,它们自己在鱼塘里寻找食物,口感和营养价值跟野生鳗鱼差不多,所以来买的回头客特别多!”张永达笑着说。

  张永达今年47岁,23岁大学毕业后就在广东省的一家鳗鱼养殖场做技术员,后来又成为该养殖场的场长,2001年回到家乡马渚镇。马渚镇是有名的鱼米之乡,张永达利用自己的专业优势,回家后继续干起了水产养殖的行业。“起初养黑鱼为主,在鱼塘里也套养了一些甲鱼,收益还不错。”张永达说,“我想到既然鱼塘里可以套养甲鱼,那是不是也能套养鳗鱼呢?正好这时镇里以利惠鳗鱼养殖基地为核心,着力打造马渚生态本江鳗的品牌,于是我就借此机会,开始了鳗鱼生态套养。”

  张永达一共有7个鱼塘,占地52亩,鱼塘里养了很多不同种类的鱼,当然,鱼塘里除了鱼还有很多水草、河虾、螺蛳等水生动植物。第一年,张永达投放了近1000条鳗鱼苗,根据鱼塘大小,每个鱼塘放入100条左右,当年鳗鱼的总产值达到了20万元。“这些鳗鱼苗投放下去后基本就不需要打理了,鳗鱼的主食是河虾,鱼塘里本来就有河虾,而且这些河虾会自己繁殖,所以根本不用我们去喂养,卖掉鳗鱼所得的这部分钱是我们的额外收入。”张永达说。

  马渚渔业专业合作社基地的鳗鱼苗是“钱塘本江鳗”,苗种从钱塘江捕捉上来后,在温室中驯化、培育而成,与市场上的“欧洲鳗”相比,“钱塘本江鳗”的眼睛相对较小,嘴巴比较尖,尾巴较长,背部颜色有点发黄,肚皮雪白。“像我们这种在半野生状态下生长的本江鳗,肉质更结实,骨头非常硬,营养价值自然也要比养殖的鳗鱼高很多。而且烹饪我们的鳗鱼不需要任何技巧或者放多种调料,只要清蒸即可,蒸熟后香气扑鼻,非常诱人。”

  冬天,鳗鱼喜欢钻进厚厚的淤泥里面,这给捕捉带来了很大的难度。张永达告诉记者,天气暖和的时候,只要在鱼塘里放一些地笼,总会抓到一些鳗鱼,但天气一冷,鳗鱼都钻进了塘底的淤泥,想要抓它们,只能把水抽干后,下鱼塘用手去淤泥里摸。“这是一个体力活啊,冬天鱼塘里还结着冰,淤泥有半米多深,徒手在泥里挖又累又冷,好在收益还不错!”张永达说。目前,本江鳗的零售价是400元一公斤,一条鳗鱼重一公斤左右。“我今年一共有1000多条鳗鱼,现在只剩下400多条了,到过年差不多就能卖完!”

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